本网讯 （记者 刘蕊）随着高考临近，有关考试期间考生饮食的话题又成了学生和家长们关注的热点。针对大家关心的考生如何科学摄取营养?家长该为考生准备怎样的餐食？区人民医院主管营养师熊敏给出了科学合理建议。

在采访中，区人民医院主管营养师熊敏告诉记者，考生应对考试，除了保持良好心态、以平静的心情冷静应考，还要拥有强健的体魄，所以在饮食方面首先要注重营养摄入，了解健康的备考饮食要素。

“健康的备考饮食要掌握六个要素，一是合理安排三餐，一定要吃早餐；二是保持平时饮食习惯；三是食物要求少而精，保证脑力需要；四是口味清淡，少油腻；五是保证卫生、安全；六是要适量，吃七八分饱就可以了。”此外，高考正值夏季，天气越来越热，食物容易变质。熊医生提醒，考生在确保营养摄入的同时也要确保饮食安全，食品购买、储存、加工、制作要保证安全卫生，食物最好现吃现做，避免隔夜、隔餐，确保烧熟煮透，少吃凉拌菜和生冷的食物，也尽量不要吃加热不彻底而容易引起食物中毒的食物，如四季豆、木薯、豆浆、野生菌等。

熊医生还提醒广大考生和家长，备考饮食有两大忌：一是忌饮食变化大，考前换食谱是考生饮食大忌，肠胃需要一定适应期，反而容易影响身体状态，所以考试期间，尽量不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品；二是忌吃得过饱，备考期间考生大脑高度集中，需要消耗更多能量，不能吃得过饱主要是避免消化道负担加重分流体内血液，以保证大脑有足够的血液供应。