江家万喂养香猪

　　本网记者 蒋颖

　　寒冬腊月，温暖的阳光洒在大地上。在江口镇花园村香猪养殖场，通体黝黑的香猪，成群结队地在养殖场内奔跑。

　　凌晨6点，天还没亮，村里有名的“猪倌”江家万家的灶头上，就热腾腾地煮着两大锅萝卜、青菜、红薯、玉米面等混合而成的稠食了。

　　这些就是江家万120头香猪的“营养早餐”。指着旁边一口小锅，江家万告诉记者：“刚产的母猪要另开‘小灶’，多加玉米和红薯。”

　　肢体残疾 他曾靠低保过活

　　今年42岁的江家万，是位肢体残疾人。22岁时，江家万被检查出患有“不死的癌症”——强直性脊柱炎。

　　“那时候年轻，有病也没引起重视，再加上当时家里贫穷，就完全没有医治了。”江家万说，随着年龄的增加，强直性脊柱炎的病症也日渐加重，他的背越来越驼，到最后根本无法从事体力劳作，生活也是主要靠着残疾人补贴及家里的弟弟接济。

　　命运的转机是在2014年，在区财政局的政策帮扶下，江家万到医院进行手术，把驼了20几年的“驼背”进行手术摘除，摘除“驼背”后，腰背直了。“背不驼了，就想着是不是该做个事情，把日子越过越好。”江家万笑呵呵地说。

　　就在江家万陷入迷茫时，区残联免费举办的农村残疾人实用技术培训班开课了。在培训班上，授课为残疾人讲解为什么要自立自强以及如何去努力，从观念上引导他们重建信心。江家万深受启发，在和弟弟商量后，弟弟推荐江家万养一种肉价卖20元每斤的从江香猪。

　　“当时觉得，香猪比我们农村喂的猪要值钱，而且，我是农村人，哪个农村人不会养猪啊。”江家万说，病好了，人也精神了，做事也有干劲。

　　说干就干，2016年年初，江家万在花园村海拔750米的学堂社建起了养猪场，弟弟则帮江家万买回32头种香猪，开始喂养。

　　瞄准市场 他成生态养殖能手

　　2016年，由于技术不足、猪舍分布不合理等各种原因，江家万养的香猪生产率极低，母猪产下来的小猪仔只有15厘米，因为技术落后，江家万的第一批小猪仔几乎全部死亡，经济损失惨重。但是惨痛的代价并没有难倒坚强好胜的江家万。

　　“本以为自己是农村人天生会养猪，没想到还是吃了没技术的亏。”此后，江家万边养殖边通过手机上网收集养殖科学知识。同时，他积极参加区畜牧兽医局组织的培训活动，学习养殖技术。怎样调配饲料，怎样进行免疫，怎样判断猪的生长状态……江家万学到了过硬的养殖技术，以及香猪的疾病预防和治疗知识。

　　此后，江家万的养殖之路一路顺畅。“养殖场除了种香猪外，还有40几头香猪，也已经联系了广州的买家。今年可以过个丰收年了！”江家万说，去年年底，养殖场出栏50几头小香猪，卖了5万8千元。“吃过的人都说肉质鲜嫩香醇、肥而不腻、口感特别好。”

　　“香猪之‘香’，讲究的就是个‘养’字，除了营养健康的膳食，还要‘劳逸结合’合理安排他们的生活。”江家万指着香猪告诉记者，“首先，我喂的香猪绝对不喂饲料，都是吃的纯粮食、蔬菜，香猪特别喜欢吃绿色蔬菜，这些粮食、蔬菜，都是我自己种出来的。其次，现在是圈养放养相结合的方式喂养，每天中午，只要不下雨，我都会把香猪们放到后面的小山坡上，遛一遛。”

　　“香猪之‘香’，最宝贵的就是它们的生长环境，花园村植被茂盛，依山傍水，生态一流，空气清新，这样环境孕育出来的香猪自然是绿色健康无污染的。”江家万说，去年，他在养殖场附近种了134亩核桃树，就是想等着核桃苗长大后，把香猪放到核桃林里面自由奔跑。

　　江家万说，现在，最大的难题还是销售，香猪“养在深闺无人识”，销售全靠弟弟外出联系。“来年，等核桃林长大了，我要把香猪全部赶进山里，让香猪真正实现生态化养殖。”看着养殖场的香猪，江家万憧憬着未来。