现场学做汤圆

　　本网讯 （见习记者 谭超）“茶是我们这儿的特产，可是没想到和汤圆粉一起还能做出如此美味。”7月27日，区白管委、餐饮协会等相关部门在白马山度假区组织开展农家乐餐饮服务培训，景区40余家农家乐负责人参与，天尺农家菜老板张明边学边感叹。

　　“近年来，随着我区旅游业的发展，度假区内各类农家饭庄数量猛增，但是游客的评价却很一般。”张明告诉记者，以前以为是卫生和服务的问题，后来不断改进服务，餐饮上也加上原生态的土鸡土鸭，游客评价有好转，却仍与他们的期望有差距。

　　区餐饮协会会长毛明告诉记者，其实度假区农家乐缺少的不是环境卫生和服务水平，而是具有当地特色和文化的美味。基于此，此活动邀请了华邦酒店、汤聚城等名店名厨及技能熟练的客服人员，现场教学、指导，开展安全卫生、礼仪服务、客房餐饮管理等专项理论和操作培训，并结合当地的茶文化，推广其与餐饮文化融合的系列菜品。

　　区白管委旅游文化局负责人表示，白管委将着力加快当地特色与餐饮文化的有机融合，打造本地特色餐饮文化，实现度假区餐饮服务培训常态化，全面促进白马山度假区餐饮服务水平提质升档。